Przepis i sposób przygotowania na: Zrazy w sosie
Mięso rozbić tłuczkiem na cienkie plastry. Oprószyć solą i pieprzem. Każdy smarować z jednej strony musztardą i kłaść plaster wędzonki oraz pasek ogórka. Ciasno zwinąć i mocno związać nicią bawełnianą. W garnku rozgrzać olej i masło, obsmażyć zrazy. Zalać gorącym bulionem i dusić do miękkości. Wyjąć i zdjąć nitki. Do sosu dodać śmietanę. Wymieszać, włożyć zrazy. Podawać na ciepło.
