Biszkopt z białą masą i galaretką

Biszkopt pieczemy w tortownicy z jaj,cukru,maki i proszku do pieczenia,ostudzony przekrawamy na pół. Żelatynę namaczamy w zimnym mleku,śmietanę mieszamy z cukrem po czym podgrzewamy mleko do całkowitego rozpuszczenia żelatyny ciągle mieszając (uważać by nie zagotować żelatyny). Mleko wlewamy do śmietany i szybko miksujemy blenderem. Odstawiamy aż zacznie lekko tężeć po czym wylewamy na dolną część biszkoptu,przykrywamy drugim, układamy na nim plasterki banana i zalewamy galaretką cytrynową.