Przepis i sposób przygotowania na: Wątróbka w śmietanie
Wątróbkę umyć, osuszyć. Do garnka wlać mleko i dodać wątróbkę. Odstawić na pół godz. Mąkę dać na talerzyk i obtoczyć w niej przygotowaną wątróbkę i smażyć na rozgrzanym tłuszczu aż do zarumienienia. Pokrojoną cebulkę w piórka dodać do smażonej wątróbki. Jak cebulką się zarumieni wlać 1 szkl. wody i dusić pod przykryciem do miękkości. Potem przyprawić solą i pieprzem, dodać śmietanę wymieszaną z mąką, wymieszać i zagotować.
