Przepis i sposób przygotowania na: galaretki z nóżek kurzych
Kroki postępowania
1
udka z kurczaka gotujemy z marchewką, pietruszką, porem i czosnkiem, dodajemy kilka ziaren pieprzu i łyżkę kucharka. Kiedy udka będą miękkie wyjmujemy i studzimy, a rosół przecedzamy przez sitko
2
do gorącego rosołu dodajemy wcześniej namoczoną żelatynę i mieszamy do całkowitego jej rozpuszczenia. Na dnie małych filiżaneczek robimy dekoracje z marchwi, jajko i pietruszki zalewamy delikatnie rosołem i schładzamy w lodówce
3
w tym czasie obieramy mięsko z kości, kroimy na kawałeczki, wyciągamy filiżaneczki z lodówki, kiedy żelatyna się zetnie na dekoracjach to dokładamy porcję mięsa do każdej i zalewamy wystudzonym rosołem i znowu schładzamy
4
najlepiej na drugi dzień, wykladamy delikatnie za pomocą noża, podajemy z cząstkami cytryny
