Sznycelki cielęce z gruszkami

Mięso opłukać, osuszyć, oprószyć solą, pieprzem Prymat, obsmażyć na połowie rozgrzanego masła po 4-5 min z każdej strony i pozostawić w cieple.
Gruszki obrać, pokroić na ósemki, usunąć gniazda nasienne. Na osobnej patelni rozgrzać pozostałe masło z cukrem i włożyć gruszki razem z orzeszkami. Wlać ocet i smażyć na dużym ogniu, aż się zrumienią i zmiękną.

Sznycelki przybrać gruszkami i podawać z pieczonymi lub smażonymi ziemniakami i surówką.