kluseczki \"galuszka\"

Do miski z mąką dodać jajko, posolić i mieszając dodać wody tak, by powstało gęste ciasto, które można łatwo mieszać łyżką. Zostawić w ciepłym miejscu, aż pokarzą się pęcherzyki powietrza. W dużym garnku zagotować posoloną wodę i łyżeczką moczoną we wrzątku nabierać ciasto i wrzucać do wody. Ugotowane kluseczki zahartować w zimnej wodzie, odsączyć i wsypać do naczynia z mocno rozgrzanym smalcem, w celu ogrzania. Podawać z gulaszem, drobiem itp.