Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Szarlotka z różową pianką

2.0
(3)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

mąka 3 szkl
jajko 5 szt
margaryna 1 kostka
proszek do pieczenia 2 łyżeczki
jabłka 1 kg
masło 1/5 kostki
cukier 1 szkl
kisiel truskawkowy 1 opakowanie
Cynamon mielony Prymat 1 łyżeczka

Przepis i sposób przygotowania na: Szarlotka z różową pianką

Mąkę przesiać. Jajka oddzielić żółtka od białek. Do mąki dodać margarynę (powinna być twarda, dobrze schłodzona). Energicznie posiekać ją szerokim ostrym nożem w drobną kostkę. Dodać żółtka oraz 4 łyżki cukru do mąki z margaryną. Szybko zagnieść elastyczne ciasto, owinąć folią i odstawić na godzinę do lodówki lub na 15 min do zamrażalnika.
Dwie trzecie ciasta rozwałkuj na dość cienki placek i wyłóż nim blachę (wcześniej wysmarowaną tłuszczem i oprószoną mąką). Resztę ciasta ponownie owinąć folią i włóż do lodówki. Schładzać je jeszcze godzinę.
Jabłka obierać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę i usmażyć na maśle z resztą cukru. Posypać cynamonem i odstawić do ostygnięcia.
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodać kisiel truskawkowy i jeszcze chwilę ubijać energicznie wszystko razem. Piana powinna zabarwić się na jednolity różowy kolor.
Na ułożone w blasze ciasto wyłożyć jabłka, następnie ubite na sztywno białka z kisielem. Odłożoną porcję ciasta wyjąć z lodówki i zetrzyj na tarce o dużych otworach wprost na pianę.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

1j1o1l1a1 08.01.2012 16:08
dekoracyjnie się prezentuje i wygląda na smaczną
iziona 08.01.2012 16:08
pyszniutka musi być
Anahi 08.01.2012 15:27
Naprawdę polecam :))

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak