Śledzie w śmietanie

Śledzie najlepiej ze skórą namoczyć w mleku na parę godzin. Następnie obrać je ze skórki i pokroić w paski. Przełożyć do miseczki. Jabłko obrać pokroić w kosteczkę i dodać do śledzi. Cebulkę obrać pokroić też w kosteczkę i sparzyć wrzątkiem na sitku. Dodać do śledzi. Całość dokładnie połączyć ze śmietaną. (można dodać pół śmietany pół jogurtu naturalnego). Już na talerzu posypać świeżo siekanym koperkiem.