zupa piwna

Jedno piwo wypić w czasie przyrządzania zupy.
Przygotować jasną zasmażkę z masła i mąki, dodać trochę piwa, wymieszać i zagotować. Resztę piwa zagotować z cynamonem, cukrem i skórką z cytryny, którą następnie usunąć. Połączyć zupę z zasmażką mieszając. Przed podaniem dodać śmietanę wymieszaną z żółtkiem. Podawać z grzankami bułkowymi smażonymi na maśle.