krem waniliowy

Z laski wanilii usuwamy miękisz,laskę wrzucamy do rondelka z mlekiem i podgrzewamy na małym ogniu.Żelatynę moczymy w zimnej wodzie.Żółtko ucieramy z cukrem aż cukier się rozpuści następnie dodajemy w małych porcjach gorące mleko bez wanilii stale mieszając.Wszystko przekładamy z powrotem do rondla i mieszamy tak długo aż krem zacznie się cienką warstwą przyklejać do wypukłej części łyżki wtedy jest gotowy.Zelatynę odciskamy i stale mieszając rozpuszczamy w kremie.Krem chłodzimy w zimnej kąpieli z dodatkiem lodu od czasu do czasu mieszając.Śmietankę ubijamy dodajemy do kremu i mieszamy.Kremem napełniamy deserowe miseczki i chłodzimy godzinę pod przykryciem.