spagetti z boczkiem i śmietaną

Boczek drobno pokroić,zeszklić na oliwie.Skwarki zdjąc z patelni.Cebulę obrać,pokroić w krążki opruszyć mąką,czosnek zmiażdżyć dodać do cebulki ,razem podsmazyć na tłuszczu pozostałym ze zmażenia boczku.Zawartośc patelni rozprowadzić winem i prawie całkiem odparować płyn
Na patelnię ponownie dorzucić boczek,wlać śmietanę.Powstały sos gotować na małym ogniu ok 10 min.Doprawić solą i pieprzem.Zestawić z ognia.Sos ewentualnie zaciągnąć żółtkiem-ale już nie gotować.Dodać posiekaną natkę .Makaron ugotować i podawać z przyrządzonym sosem