Murzynek z rodzynkami

Miękką margarynę utrzeć z cukrem na krem, do gładkiego kremu dodać żółtka jajek na przemian z przesianą mąkę wymieszaną z sodą, kakao i przyprawą do piernika, w między czasie dolewając mleko, cały czas ucierać.

Na koniec do ciasta dodać pianę ubitą z białej oraz rodzynki ( rodzynki można wcześniej namoczyć np. w rumie), delikatnie wymieszać.

Okrągłą, dużą formę wysmarować tłuszczem i przelać do niej ciasto. Piec około 60-65 w temp.180st

Zimne ciasto wyjąć ostrożnie z formy bo jest bardzo delikatne, podzielić na porcje i przed podaniem polać obficie sosem czekoladowym i posypać rodzynkami.

Sos czekoladowy: Śmietankę podgrzać, ale nie zagotować w gorącej śmietance rozpuścić kawę i przestudzić. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i delikatnie połączyć z zimną śmietanką, wstawić do lodówki na minimum 2 godz, aby sos był zimny i troszkę w tym czasie zastygnie.