Czebureky domowe

Ciasto:

Do mąki dodać sól i cukier, wódkę, olej i zalać wrzątkiem. Mieszać najpierw łyżką(bo można poparzyć się),później ręka,aż zaczną pękać bąbelki. Ciasto zostawić w cieple na 15 min czas od czasu mieszając.

Tym czasem robimy farsz:
Mielimy mięso wieprzowe i cielęcinę dodajemy do niej mieloną cebulę,wodę lub mleko,sól,pieprz do smaku.

Bierzemy ciasto rozwałkujemy do grubości 2-3mm,wycinamy miseczką koła średnica 7-8cm.
Kładziemy do środka łyżkę farszu i zaklejamy jak pierogi,dobrze dociskając kraje.

Smażymy w fryturze lub n patelni w dużej ilości oleju,aż zarumienią się.