Pierogi ruskie podsmażane

Ziemniaki obieramy, płuczemy i gotujemy w osolonej wodzie. Nastepnie odcedzamy, i rozbijamy tłuczkiem. Przyprawiamy solą i pieprzem. Odstawiamy chwle do przestygniecia. W tym czasie cebulę obieramy , kroimy w kostkę. Podsmażamy na oleju. Podsmażona cebulke dodajemy do ziemniaków, dodajemy też ser i dokładnie dusimy. Na stolnice wsypujemy makę , i zarabiamy ciasto goracym mlekiem, następnie zagniatamy ciasto, wałkujemy i wycinamy szklanka krązki. Z ziemniaków formujemy małe kulki . Lepimy pierogi. Ktore nastepnie gotujemy w osolonej wodzie. Ja osobiście od razu smaże bo takie lubie najbardziej .