Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Sero-orzechowiec z masą krówkową

5.0
(36)
Czas
Czas: powyżej 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

mąka pszenna 450 gramów
cukier puder 300 gramów
masło 350 gramów
masa krówkowa 250 gramów
orzechy włoskie 250 gramów
żółtko jajek 2 sztuki
mleko 150 mililitrów
śmietana 18% 100 mililitrów
budyń waniliowy 1 opakowanie
proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki
sok z połowy cytryny
jaja 5 sztuk
twaróg półtłusty 800 gramów

Przepis i sposób przygotowania na: Sero-orzechowiec z masą krówkową

Kroki postępowania

1
Do misy przesiać mąkę pszenną.
Krok 1 - Sero-orzechowiec z masą krówkową foto
2
Orzechy włoskie zmielić w maszynce do mięsa (kilka posiekać i pozostawić do posypania po wierzchu ciasta).
Krok 2 - Sero-orzechowiec z masą krówkową foto
3

Do mąki dodać 2 żółtka, po 150 g cukru pudru i masła, śmietanę 18%, zmielone orzechy i proszek do pieczenia.

Krok 3 - Sero-orzechowiec z masą krówkową foto
4

Szybko zagnieść ciasto. Wstawić do lodówki na 30 minut.

Po tym czasie ciasto wyjąć i podzielić na trzy równe części. Pierwszą część ciasta orzechowego cienko rozwałkować, wyłożyć na dno kwadratowej tortownicy. Nakłuć widelcem w kilku miejscach. Piec 20 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180ºC. W podobny sposób postąpić z pozostałymi częściami ciasta.

Krok 4 - Sero-orzechowiec z masą krówkową foto
5
5 żółtek utrzeć ze 150 g cukru pudru i 200 g masła na jednolitą masę. Dodać trzykrotnie zmielony twaróg, mleko, sok wyciśnięty z połowy cytryny i proszek budyniowy. Wymieszać.
Krok 5 - Sero-orzechowiec z masą krówkową foto
6
Na samym końcu masę serową połączyć z pianą ubitą z białek.
Krok 6 - Sero-orzechowiec z masą krówkową foto
7
Masę serową przełożyć do garnka. Zagotować, cały czas mieszając.
Krok 7 - Sero-orzechowiec z masą krówkową foto
8
Na spodzie tortownicy ułożyć jedno z upieczonych orzechowych ciast. Na ciasto wyłożyć połowę masy serowej.
Krok 8 - Sero-orzechowiec z masą krówkową foto
9
Przykryć kolejnym ciastem orzechowym. Następnie wyłożyć resztę masy serowej i docisnąć ostatnim ciastem orzechowym.
Krok 9 - Sero-orzechowiec z masą krówkową foto
10
Na wierzchu rozsmarować masę krówkową. Posypać posiekanymi orzechami.
Krok 10 - Sero-orzechowiec z masą krówkową foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Alla 25.02.2023 15:29
Na którym etapie dodać 250 gramów czekolady?
as28 08.12.2014 21:40
świetny przepis
IZABELA29 01.12.2014 09:09
czyli po przełożeniu nie pieczemy już ciasta jest ono gotowe?
ben-ka 22.11.2014 10:27
Bardzo apetyczne ciasto.
Renata22 27.03.2013 11:13
Ależ ono musi smakować!
pacpaw 29.11.2012 07:55
jak jeszcze więcej poczytam Twoich przepisów sam chyba zacznę piec. Tak wzrośnie moja wiedza cukiernicza
ilka_86 28.03.2012 13:01
lubię takie ciasta
aguus 04.01.2012 08:28
Pyszniutkie!
ewasylwia 30.12.2011 11:40
pyszne ciasto
stokrotka 29.12.2011 22:24
FAJNE CIASTO

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak