Biszkopt ze śmietaną 30 proc. trochę inaczej

CIASTO: Białka oddzielić od żółtek. Biała ubić na sztywną pianę. Następnie dodać do tego cukier i ubijać do momentu uzyskania gęstej piany. Wmiksować żółtka na małych obrotach. Później wymieszać w misce mąkę, proszek do pieczenia i dodać do ciasta. Tak przygotowane ciasto przełożyć na wysmarowaną masłem brytfannę. Piec ok. 25 minut w 180 st. MASA: Galaretkę rozpuścić w 500 ml wody. Odstawić do lekkiego stężenia. Śmietanę przełożyć do wysokiego, wąskiego naczynia. Następnie zacząć ubijać. Gdy śmietana powiększy objętość dodać serki homogenizowane, śnieżkę w proszku, lekko stężaną galaretkę i cukier. Wszystko wymieszać i wstawić do lodówki na ok. 5 minut. Biszkopta przeciąć wzdłuż na pół. Wyłożyć masą. Przykryć drugą połową biszkoptu. Przetrzeć powidłami i posypać posypką cukierkową oraz startą białą czekoladą