Francuski mix do czystego barszczu

Zielonki rozmrozić i posiekać je drobno i podsmażyć na 1 łyżce oleju z 1/2 cebuli drobno posiekanej. Kapustę bardzo drobno posiekać, dodać do podsmażonych grzybów, lekko poddusić, podlać niewielką ilością wrzącej wody, doprawić solą przyprawą do dań z grzybami i dusić 5 minut. Farsz przestudzić. Rozwinąć ciasto francuskie pokroić na kwadraty, nakładać na ciasto farsz i formować różne produkty uszka, paszteciki, wiatraczki, koperty. Ułożyć na papierze do pieczenia, wstawić do piekarnika nastawionego na 200 stopni i piec 15 minut. Podawać z czystym barszczem.