Przepis i sposób przygotowania na: Świąteczna pieczona karkówka lub schab
Kroki postępowania
1
Umyte i osuszone mięso dokładnie nacieramy solą, papryką i majerankiem, na koniec posypujemy z każdej strony mieszanką ziół i przypraw. Skrapiamy olejem i wkładamy do lodówki na noc.
2
Mięso układamy na blaszce do pieczenia mięsa, tłuściejszą warstwą do góry. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 st.C - po 30 min. obracamy mięso w blaszce za pomocą szpikulca, podlewamy gorącą wodą, ok. 1/2- 3/4 szkl. - pieczemy dalej ok. 30 minut, jeszcze 2 razy obracamy mięso co 15 min.
3
Po wyjęciu z piekarnika odstawiamy mięso bez przykrycia do wystudzenia.
4
Mięso doskonale smakuje na zimno jak i na ciepło.
