Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Sernik z pierniczkami

2.0
(6)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

margaryna 120 g
mąka 250 g
cukier puder 70 g
żółtko jajek 2 sztuki
proszek do pieczenia 1 łyzka
kakao 2 łyzki
cukier puder 180 g
margaryna 120 g
cukier waniliowy 1 opakowanie
żółtko jajek 5 sztuk
białko 2 sztuk
mąka ziemniaczana 3 łyzki
aromat waniliowy 3 krople
pierniczki 1 opakowanie
sól 1 szczypta
smietana 18% 250 ml
cukier puder 4 łyżki
kawa rozpuszczalna 3 łyżki
Żelatyna wieprzowa Prymat 2 łyżki
twaróg 1 (półtłusty)

Przepis i sposób przygotowania na: Sernik z pierniczkami

Ze składników na spód kakaowy zagnieść ciasto i i wyłożyć na dno blaszki. Podpiec spód przez 12 minut w piekarniku nagrzanym do 180°c, wystudzić.

Masa serowa: ser dwa razy przekręcić wraz z miękką margaryną. Żółtka utrzeć z cukrem, cukrem wanilinowym na puszystą masę. Do utartej masy stopniowo dokładać twaróg i dokładnie wymieszać. Białka ubić na pianę ze szczyptą soli. Dodać do masy serowej i wymieszać. Wsypać mąkę ziemniaczaną, dodać aromat waniliowy i ponownie delikatnie wymieszać. Połowę masy serowej wyłożyć na podpieczony spód wyrównać powierzchnię i poukładać pierniczki. Drugą połowę masy serowej wyłożyć na wierzch na pierniczki i dokładnie wyrównać. Piec w 170°c przez 50 min. Po upieczeniu dokładnie ostudzić.

Polewa kawowa: żelatynę rozpuścić w 4 łyżeczkach wrzącej wody i odczekać aż lekko ostygnie. Kawę rozpuścić w jednej łyżce wrzącej wody. Śmietanę wymieszać z cukrem pudrem. Dodać rozpuszczoną kawę, wymieszać po czym dodać żelatynę i również dokładnie wymieszać. Polewę można wstawić na chwilkę do lodówki i gdy zacznie lekko tężeć przelać na sernik. Można również od razu po zrobieniu polewę przelać na sernik, wyrównać i wstawić do lodówki. Posypać białą czekoladą.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

as28 11.02.2014 07:44
sernika z pierniczkami jeszcze nie jadłam, fajny pomysł
Stenka 13.10.2013 08:05
ładnie wygląda
AURELKA 09.09.2013 18:53
fajny przepis
artur7 15.07.2013 10:37
wspanialy smak
IZABELA29 07.05.2013 12:28
świetnie wygląda te ciasto
sunnymood 06.04.2013 09:16
fantastyczny:)
zielonamorelka 28.03.2013 22:36
połączenie sernika z pierniczkami musi być pyszne.idealne na święta
KasiaK90 18.03.2013 16:58
wspaniały serniczek:) jadłam kiedyś bardzo podobny i był przepyszny
nadia2009 13.02.2012 16:58
pewnie jest pyszny
ronald88 27.12.2011 11:01
super
jolanta19 26.12.2011 17:02
super
caralajna 26.12.2011 16:42
ciekawy wynalazek
iziona 26.12.2011 09:41
Muszę kiedyś zrobić bo wyglada fajnie i smacznie
Kamila/kami007 26.12.2011 00:03
mmmm
treonina 25.12.2011 21:48
widzę że masz różne pomysły na zrobienie sernika :-)
halina17 25.12.2011 21:06
smaczny
puellae90 25.12.2011 20:08
pychota

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak