cukinia nadziewana warzywami

cukinie obrać, zblanszować, ostudzić i włożyć do natłuszczonego naczynia. Papryki umyć, przekroić na pół i usunąć nasiona. Cebule obrać ze skórki. wszystkie warzywa pokroić w kostkę. Cebule zeszklić na tłuszczu, dodać paprykę , miąższ cukinii oraz pomidory. Dusić kilka minut. Doprawić czosnkiem, ziołami prowansalskimi, tartą bułką solą i pieprzem. przygotowanym farszem napełnić łódeczki, posypać bazylią i żółtym serem. piec 20 min. w temp. 180 stopni.