Śledziki paprykowe

Pokroić śledzie w paski i ułożyc na talerzu. Cebulke pokroic w kosteczke, i zeszklić na patelni, to samo z papryką. Koncentrat pomidorowy podsmażyć na patelni, dodać sól, pieprz, papryke ostrą, majeranek, odrobine cukru, dodać do tego wcześniej podsmażoną papryke i cebulkę, podusic przez chwile. Przygotowanym sosem przykryć śledziki, a na wierzch położyć paprykę i pokrojone w kostkę ogórki konserwowe.