pory w sosie musztardowym

pory obciąć na wysokości 2/3 długości. Odkroić wolne korzonki. Przekroić na dwie części a następnie naciąć na całej długości i dokładnie umyć. Zagotować wodę z niewielką ilością soli i do wrzątku wrzucić pory. gotować ok, 5 minut, po czym odsączyć i pozostawić do ostygnięcia. Ugotować jajka na twardo i wystudzić. Wybrać żółtka a białka pokroić w kostkę. Oliwę wymieszać z musztardą i żółtkami. Na półmisku ułożyć pory nacięciami do góry które należy wypełnić sosem musztardowym. Posypać białkami jaj, podawać na zimno.