Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Świąteczny bigos

2.0
(1)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

kapusta kiszona 4 kg
boczek wędzony 60-70 dag
łopatka bez kości 50 dag
szynka bez kości 50 dag
kiełbasa podwawelska 60-70 dag
kostka drobiowa 2 szt
kostka grzybowa 2 szt
przyprawa do potraw Kucharek 2 łyżka
cebula biała 2 szt
Liść laurowy suszony Prymat 2-3 szt
grzyby suszone 5-6 dag
śliwki suszone 10 dag
smalec 1/2 kostka
sól do smaku
pieprz do smaku
Przyprawa do bigosu i dań z kapusty Prymat 1 szt
karkówka 50 bez kości

Przepis i sposób przygotowania na: Świąteczny bigos

Kapustę odciskamy z nadmiaru soku i wrzucamy do garnka. Dodajemy przyprawy, kostki, listki, sól i pieprz, zalewamy kapustę wodą i gotujemy . Wszystkie mięsa dobrze płuczemy, kroimy w kostkę i każde osobno smażymy na smalcu, wrzucając je po kole do kapusty. Boczek bez skóry kroimy w kostkę , podsmażamy na smalcu i dodajemy pokrojoną w piórka cebulę, smażymy razem 10-15 minut i wrzucamy do kapusty (skórę z boczku wrzucamy do kapusty). Na końcu wrzucamy pokrojoną w kostkę i podsmażoną kiełbasę. Należy pamiętać aby po dorzuceniu każdego składnika przemieszać kapustę. Połamane na mniejsze kawałki i wcześniej namoczone grzyby gotujemy 10-20 minut i dorzucamy bez wody do kapusty(wodę można później dolać, aby bigos nabrał lepszego smaku i koloru). Razem z grzybami wrzucamy śliwki pokrojone na połówki. Wszystko mieszamy aby składniki dobrze się połączyły i gotujemy na małym ogniu około 1 godziny. SMACZNEGO!

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Aneta41 05.06.2012 17:38
mmmm super
Elżbieta17 27.03.2012 16:18
super jedzonko:)
Natalia/tubisiek 06.03.2012 09:29
mogę go jeść nie tylko w święta :)
RenataZ-et 02.03.2012 00:24
aż zachciało mi się takiego pysznego bigosu.. mniam:)
Wafelek2601 12.02.2012 12:46
pyszny
Justyna Jussstiii 10.02.2012 09:39
pycha
Angelika10 17.01.2012 00:12
smaczny ;)
Ewa95 01.01.2012 15:39
fajny
FAFIK 31.12.2011 08:25
Ale smaczny!
Margo1 22.12.2011 15:33
też robiłam

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak