mintaj z ryżem w sosie cytrynowym

Mintaja kroimy w kawałki, wrzucamy do miski. Dodajemy pokrojona paprykę, pietruszkę, pora,startą skórkę z 1 cytryny, wciskamy czosnek. Całość posypujemy solą i pieprzem. Całość zalewamy sosem ziołowym z cytryną. Odstawiamy na godzinę do lodówki, żeby ryba nasiąkła sosem. Po godzinie wyciągamy rybę, odlewamy niewielką ilość sosu, polewamy po wierzchu sosem cytrynowym. W rozgrzanym piekarniku, w naczyniu żaroodpornym pieczemy ok 20 min w temperaturze 200stopni. Ryż gotujemy według opisu na opak. Gotową rybę podajemy z ugotowanym ryżem.