kwaśnica góralska na żeberkach

mięso umyć włożyć do garnka dodać boczek,umytą obraną włoszczyznę kapustę wszystko zalać zimną wodą dodać liść laurowy,ziele angielskie,pieprz i zagotować gotować aż mięso będzie miękkie,włoszczyznę usunąć,żeberka i boczek pokroić na mniejsze kawałki i włożyć do zupy,z masła i mąki zrobić zasmażkę rozprowadzić ją z wywarem i wlać do zupy dokładnie wymieszać doprawić solą i pieprzem do smaku,ziemniaki obrać ugotować w oddzielnym naczyniu odcedzić nakładać na talerz zalać przygotowaną kwaśnicą i od razu podawać.