Przepis i sposób przygotowania na: Zapiekanka ziemniaczana z wędzonym dorszem, brokułem i sosem śmietanowym
Kroki postępowania
1
Ziemniaki ugotować w mundurkach z dodatkiem soli. Ostudzić, obrać i pokroić na plastry.
2
Przygotować sos śmietanowy: wymieszać śmietanę z 80 ml zimnej wody, mąką pszenną oraz 2 łyżkami oregano, łyżeczką białego pieprzu i ½ łyżeczki soli.
3
Do przygotowanego sosu dodać sok wyciśnięty z połowy limonki oraz sos sojowy.
4
Dno naczynia wysmarować masłem. Wlać kilka łyżek przygotowanego sosu, rozprowadzając po dnie cienką warstwą. Na sos zetrzeć niewielką ilość żółtego sera. Układać warstwami plastry ziemniaków, brokuł ugotowany na pół twardo w osolonej wodzie, kawałki wędzonego dorsza i pozostałe ziemniaki.
5
Układane warstwy przesypywać żółtym serem startym na drobnych oczkach tarki.
6
Po ułożeniu wszystkich warstw, wierzch zapiekanki oblać sosem śmietanowym.
7
Posypać pozostałym serem.
8
Zapiekankę wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C. Piec 35 minut. Podawać z plastrami limonki.
