Krem śmietanowy do tortów (przełożenie plus dekoracja)

Żelatynę mieszam z mlekiem i odstawiam do napęcznienia. Po upływie ok. 30minut mieszaninę podgrzewam cały czas mieszając, aż do rozpuszczenia się żelatyny (aż płyn będzie jednolity).

Zimną śmietanę kremówkę ubijam na sztywno razem z cukrem waniliowym. Powoli cienką strużką wlewam przestudzoną masę żelatynową.

Tak przygotowany krem świetnie nadaje się do barwienia barwnikami spożywczymi. Wystarcza do przełożenia dwuwarstwowego tortu o średnicy 22cm.