Zapiekanka z ziemniaków i mięsa

Na patelni rozgrzać 1 łyżkę smalcu i podsmażyć posiekany czosnek i cebulę. Następnie dodać mielone mięso, pomidory bez skórki i pestek, liść laurowy, sól i pieprz, wymieszać i dusić pod przykryciem około 45 minut. Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki i ugotować na pół miękko w osolonej wodzie, odcedzić, wsypać na drugą patelnię i podrumienić na pozostałym smalcu. Naczynie do zapiekania posmarować tłuszczem, wyłożyć połowę ziemniaków, mięso i przykryć pozostałymi ziemniakami. Po wierzchu posypać żółtym serem, wlać 1 szklankę wrzącej wody, przykryć. Włożyć do nagrzanego piekarnika. Zapiekać około 30 minut w temp 170 stopni.