Przepis i sposób przygotowania na: Pieczarkowe kule faszerowane mięsem w panierce
Kroki postępowania
1
Oczyszczam kapelusze pieczarek, ogonki wyrywam. Dodatkowo małym ostrym nożem powiększam otwór w pieczarkach, obcinając część kapeluszy tuż przy ogonkach.
2
Ogonki i cebulę kroję w drobną kostkę i podsmażam na rozgrzanym oleju.
3
Do mięsa dodaję podsmażone wcześniej ogonki pieczarek, dodaję jajka, przyprawy i wyrabiam farsz.
4
Nakładam mięsny farsz do kapeluszy, tworząc kulkę, obtaczam w mące, rozkłóconym jajku i bułce tartej.
5
Smażę kule z obu stron na niezbyt głębokim tłuszczu. Chodzi tylko o to, by pieczarki złapały rumiany kolor.
6
Przekładam zarumienione pieczarki na blachę wyłożoną folią aluminiową i piekę ok. 30 minut w średnio nagrzanym piekarniku.
7
Podaję do kaszy z dowolną surówką. Pieczarki najlepiej podgrzewa się w piekarniku.
