Pączki pieczone

Mleko lekko podgrzać i dodać drożdże rozpuszczone z cukrem. Dodać resztę składników, dobrze wyrobić i odstawić do wyrośnięcia. Rozwałkować na grubość ok. 1 cm. Na połowie ciasta nakładać porcjami marmoladę lub inne nadzienie i przykryć drugą częścią. Gotowe pączki wykrajać szklanką moczoną w mące, układać na blaszce i odstawić do wyrośnięcia. Przed pieczeniem posmarować żółtkiem lub białkiem ubitym z cukrem pudrem. Piec aż się zarumienią.