chleb razowy z pieprzem

Chlebek najlepiej przygotować wieczorem a piec rano dnia następnego.
Użyłam 6 dniowego zakwasu własnej roboty. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać i przełożyć do formy (23cm), pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia (u mnie trwało to całą noc).
Piec 1 godz. w temp 170 stopni, zmniejszyć temp do 90 stopni i dosuszać przez następne 0.5 godz.
Kroić dopiero po wystudzeniu.