Lin pieczony z warzywami

Warzywa najpierw myjemy a potem suszymy , papryki kolorowe kroimy w ósemki , cebule i pomidory w ćwiartki i te wszystkie warzywa układamy na blaszce do pieczenia , potem dorzucamy czosnek tylko nieobrane ząbki a całość polewamy 4 łyżkami oliwy i wstawiamy do piekarnika na 20 minut w 200 st. Następnie bierzemy pół cytryny kroimy w cieniutkie plasterki , ryby umyte osuszone nacinamy skórkę w kilku miejscach a środek ryby oprósz sola , pieprzem , nafaszeruj cytryną i połową ziół. Połóż ryby na upieczonych warzywach skrop cytryną i pozostałą oliwą , posyp jeszcze ziołami i zapiekaj jeszcze 20 minut. Migdały blanszowane w słupkach upraż na suchej patelni . Upieczone ryby i połowę warzyw przełóż na pół misek i przykryj folią aluminiową . Pozostałe warzywa zmiksuj razem z sosem do pieczenia , migdałami i octem balsamicznym , dopraw tylko do smaku . A sos podawaj w osobnej miseczce.