Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Kurczak w czerwonym curry po tajsku

2.0
(3)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

filet z kurczaka 40 dag
papryczka chili 1 sztuka
papryka czerwona 1 sztuka
cebula biała 1/2 sztuki
sok pomidorowy 50 ml
woda 100 ml
Kolendra cała Prymat kilka ziarna
mleko kokosowe 5 łyżek stołowych
Papryka słodka mielona Prymat 1 łyżeczka
curry czerwone 1 łyżka stołowa
wiórki kokosowe 2 łyżki
papryka zielona 1 sztuka
dashi wywar z ryby 1/2 saszetki

Przepis i sposób przygotowania na: Kurczak w czerwonym curry po tajsku

Kurczaka tniemy w kostkę i mieszamy z papryczką chili drobno pokrojoną. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju. Paprykę kroimy w kostkę i podsmażamy kilka minut na oleju, następnie wrzucamy cebulę pokrojoną w kostkę.
Gdy warzywa zmiękną wlewamy sok pomidorowy, wodę i wsypujemy bulion dashi ( zakupiłam w sklepie z orientalnymi przyprawami; w postaci saszetek. Jest to bulion rybny z suszonych platków rybek ) i kilka zmiażdżonych ziaren kolendry.
Gdy woda na patelni zacznie się gotować dodajemy kurczaka, mieszamy i czekamy aż kurczak się udusi i zrobi biały.

Następnie doprawiamy naszą tajską potrawę. Na patelnię wlewamy mleko kokosowe, dodajemy słodką paprykę, soł do smaku i łyżkę czerwonej pasty curry ( posiadam ją z Tajlandii, ale można zrobić ją w domu) oraz łyżkę wiórek kokosowych.

Wszystko dusimy pod przykryciem jeszcze około 10 minut i voila !

Danie podaje z ryżem basmati i dekoruję wiórkami :)

UŻYJ W PRZEPISIE

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

M-W 11.12.2011 10:21
ciekawe smaki
Emilia22 10.12.2011 17:16
wygląda świetnie

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak