Przepis i sposób przygotowania na: Naleśnikowe koperty z bananami i galaretką żurawinową
Kroki postępowania
1
Z mąki, jajka, soli i mleka przygotowuję ciasto. Powinno być gęste i lejące. W zależności od mąki należy kontrolować ilość mleka.
2
Rozgrzaną patelnię smaruję olejem za pomocą pędzelka. Dzięki temu naleśniki nie będą zbyt tłuste. Wylewam porcję ciasta (ok. 1 małej łyżki wazowej), rozlewam po całej patelni i smażę cienkie naleśniki z obu stron.
3
Banany obieram ze skórki, kroję na pół, a potem na wzdłuż na plasterki. Naleśnik posypuję cynamonem i łyżką cukru, układam na środku 3-4 kawałki banana i składam całość do środka, w kopertę.
4
Ponownie smaruję rozgrzaną patelnię tłuszczem (olejem, bądź masłem) i podsmażam naleśniki z obu stron.
5
Podaję gorące pokryte z dowolną galaretką, najlepiej kwaśną, np żurawinową lub porzeczkową. Tak przygotowane naleśniki nie nadają się do ponownego odgrzewania, gdyż banan bardzo szybko robi się cierpki i niesmaczny. Naleśniki należy składać tuż przed smażeniem i podaniem.
