Przepis i sposób przygotowania na: Kluski ziemniaczane z tartych ziemniaków
Kroki postępowania
1
Obrane i umyte ziemniaki ścieram na tarce na otworach \"po gwoździach\". Odlewam kilka łyżek soku, który zebrał się z ziemniaków.
2
Dodaję pół łyżeczki soli, jajko i stopniowo mąkę, cały czas mieszając. Mąki należy dodać tyle, by ciasto było gęste i dały się z niego formować kluski.
3
Trzymają miskę z ciastem w jednej ręce tuż nad gotującą się osoloną wodą \"odrywam\" łyżką pojedyncze kluski i wrzucam do wody. Jeśli kluseczki zaczynają się przyklejać do łyżki, to zanurzam ją w garnku z wrzątkiem.
Gotuję je do czasu wypłnięcia na powierzchnię + 3minuty.
Gotuję je do czasu wypłnięcia na powierzchnię + 3minuty.
4
Ugotowane przecedzam na sicie, lekko przepłukuję zimną wodą podaję z dodatkiem masła, smalcu ze skwarkami, bądź innymi dodatkami, np białym serem. Świetnie smakują odsmażone następnego dnia na oleju lub smalcu.
