Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Ragout wołowe - szybkowar

2.0
(2)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

szponder wołowy 1 kg
marchewka 3
pietruszka 3
seler 1/2
cebula 3
por 1
ziemniaki 4
Przyprawa do ziemniaków i frytek Prymat
sól do smaku
wywar warzywny 50 ml
Przyprawa do ryb i owoców morza Prymat
tłuszcz do smażenia 1 łyżka
wino czerwone 150 (półwytrawne)

Przepis i sposób przygotowania na: Ragout wołowe - szybkowar

Kroki postępowania

1
Szponder wołowy oddzielamy od kości i kroimy w kostkę.
Krok 1 - Ragout wołowe - szybkowar foto
2
Posypujemy ziołową przyprawą do ryb i owoców morza (lubię jej smak, można oczywiście przyprawić inną ulubioną przyprawą) i zalewamy winem. Odstawiamy na noc do lodówki.
Krok 2 - Ragout wołowe - szybkowar foto
3
Marchewkę, por i pietruszkę kroimy grube talarki. Seler w mniejszą kostkę. Cebule kroimy w bardzo duża kostkę. Obrane ziemniaki w kawałki.
Krok 3 - Ragout wołowe - szybkowar foto
4
Na patelni rozgrzewamy tłuszcz (ja użyłem tłuszczu z kaczki). Smażymy kolejno marchew, pietruszkę, seler i przekładamy do szybkowaru.
Krok 4 - Ragout wołowe - szybkowar foto
5
Solimy. Bez smażenia dodajemy jeszcze cebulowate.
Krok 5 - Ragout wołowe - szybkowar foto
6
Wołowinę wraz z winem przelewamy na rozgrzaną patelnię (ta sama na której smażone były warzywa) i dusimy do odparowania około 60% płynów. Całą zawartość patelni dodajemy również do garnka.
Krok 6 - Ragout wołowe - szybkowar foto
7
Na wierzch kładziemy jeszcze pokrojone grubo ziemniaki i wlewamy wywar. Posypujemy obficie przyprawą do ziemniaków.
Krok 7 - Ragout wołowe - szybkowar foto
8
Garujemy około 9 minut, aż zmiękną warzywa. Smacznego.
Krok 8 - Ragout wołowe - szybkowar foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Sroczka 29.01.2012 19:47
ciekawa potrawa
Beatris 08.12.2011 18:25
Koniecznie muszę kupić szybkowar, żeby móc przygotowywać takie pyszności.
BernadettaP 08.12.2011 07:29
apetyczne :)
suzana 07.12.2011 21:13
świetnie wygląda

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak