Pęczak z grochem na wędzonych żeberkach

Pęczak i groch oddzielnie zamoczyć w wodzie poprzedniego dnia. Następnie oddzielnie ugotować. (Groch ugotować w świeżej wodzie) W trzecim garnku udusić w niewielkiej ilości wody pokrojone na porcje żeberka razem z pokrojoną marchewką, pietruszką, cebulą, listkiem laurowym, odrobiną soli i pieprzu. Gdy wszystkie składniki są miękkie razem wymieszać. Podawać polane stopionym wędzonym boczkiem.