Przepis i sposób przygotowania na: Rosół drobiowy
Kroki postępowania
1
Do garnka wkładam umyte kawałki kurczaka i oczyszczone warzywa. Zalewam zimną wodą i doprowadzam do wrzenia. Dorzucam przyprawy.
2
Gdy woda zacznie wrzeć, zbieram pianę razem z brudami, które zebrały się na powierzchni, za pomocą drobnego sitka. Można także po ugotowaniu rosół przecedzić na sicie, ja jednak wolę zrobić to na tym etapie. Rosół gotuję na niewielkim ogniu pod przykryciem przez 1,5godziny.
3
Po upływie czasu gotowania, wyjmuję warzywa z rosołu, marchew kroję w małą kostkę. Marchew, pietruszkę i seler można dalej wykorzystać np do sałatki jarzynowej. Gotuję makaron w osolonej wodzie. Polecam domowy jajeczny, bądź nitki.
4
Na talerz wkładam porcję makaronu, posypuję marchewką i posiekaną natką pietruszki. Zalewam gorącym rosołem i od razu podaję.
