Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Jarzynowa ( najprostsza ) z zacierką :

Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

½ pęczka kopru,¼ pęczka natki pietruszki ,2 plasterki wędzonki,1 kiełbaska śląska ( lub podobna )
2 liście laurowe,3 ziela angielskie,3 szklanki wody
rosół drobiowy 1 kostka
udka z kurczaka 1 szt.
marchew 2 szt.
pietruszka 1 szt.
seler 1 kawałek
por 1/3 szt.
ziemniaki 3 szt.
kapusta kawałek (młoda)
mąka 1/2 szkl.

Przepis i sposób przygotowania na: Jarzynowa ( najprostsza ) z zacierką :

Obrać warzywa i ziemniaki .Ziemniaki pokroić w kostkę , a warzywa ( marchew, pietruszkę , seler ) utrzeć na grubej tarce jarzynowej. Por pokroić w pół plasterki , kapustę w cienkie paski. Włożyć do garnka warzywa , ziemniaki i mięso, pokrojoną w pół plasterki kiełbaskę . Dodać liście laurowe, ziela angielskie , kostkę bulionową .Zalać wodą .I gotować 30 minut. Na patelni podsmażyć na rumiano pokrojoną w plasterki wędzonkę i pokrojoną w piórka cebulkę .Wrzucić do garnka .Zrobić twardą zacierkę i wrzucać na gotująca się zupę. Gotować 20 minut. Wyjąć mięso – obrać ze skórek , kości i chrząstek. Podzielić na kawałki i dodać do garnka .Wsypać koper i pietruszkę . Doprawić do smaku pieprzem i mieloną papryką .

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Agnik 29.06.2011 13:54
ulubiona
wedith1 16.11.2010 11:49
Uwielbiam zupkę jarzynową, wypróbuję Twoją wersję:)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak