Udka w kapuście na ostro

Udka myjemy suszymy .W brytwance rozgrzewamy oliwę dajemy udka i smażymy .Posypujemy słodką papryką ok 2 łyżki, pieprz i sól. Dodajemy pokrojoną cebulę Gdy papryka zacznie się podsmażać ciemnieć podlewamy wodą .Kapustę kroimy jak na bigos. Marchewkę ścieramy na tarce duże oczka. Dodajemy do brytwanki i dolewamy wodą ,żeby wszystko było nakryte wodą .Doprawiamy warzylionem lub przyprawą uniwersalną .Dusimy do miękkości .dodajemy na koniec majeranek i jeszcze chwile dusimy .