Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Kurczak w pomarańczach.

2.0
(2)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 1 - 2 os.

Składniki:

piersi z kurczaka 2 sztuki
pomarańcze 4 sztuki
sól do smaku
chili 1 łyżeczka
rodzynki 1 garstka
masło 50 gram
olej do smażenia
mąka psznna 1 łyżeczka

Przepis i sposób przygotowania na: Kurczak w pomarańczach.

Kroki postępowania

1
Piersi (lub inną część kurczaka, może być rozdrobniony) nacieramy solą i moczymy w soku z trzech pomarańczy przez 3 godziny.
Krok 1 - Kurczak w pomarańczach. foto
2
Piersi nacieramy chili i jeszcze raz lekko solimy, podsmażamy z obu stron na brązowo i ścieramy na nie skórkę z pomarańczy. Podsmażamy stronę ze skórką, a w tym czasie ścieramy skórkę na drugą stronę. Podsmażamy na mocny brąz.
Krok 2 - Kurczak w pomarańczach. foto
3
Przygotowujemy pikantny i jednocześnie słodko-kwaśny sos:
- sok i poćwiartowaną połówkę pomarańczy, w których moczyliśmy kurczaka wlewamy do garnuszka i podgrzewamy, dodajemy 0,5 łyżeczki chili i rodzynki;
- gdy zrobi się gorący ( nie należy go zagotować), dodajemy masło i mąkę rozrobioną w odrobinie soku i mieszamy do zagęszczenia;
- chili nadaje pikanterii , pomarańcza kwasu, a rodzynki odpłacają się słodyczą...

Podajemy z ćwiartką pomarańczy w skórce, pokrojoną na segmenty. W trakcie jedzenia warto wyciskać sok na kurczaka. Podajemy z ryżem, np. dzikim - nie polewajmy kurczaka sosem - jest dość soczysty i aromatyczny :)

Smacznego :)
Krok 3 - Kurczak w pomarańczach. foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

MagdaXXX 23.07.2012 09:49
mniam
Maniek2 16.12.2011 09:52
super
Beatris 28.11.2011 10:04
Zapowiada się bardzo smakowicie.
Sroczka 28.11.2011 09:21
ciekawy przepis
Mysiunia 28.11.2011 08:38
ciekawa jestem smaku:)
stokrotka 27.11.2011 22:11
super
Monika111 27.11.2011 21:45
fajny kurczak :)
suzana 27.11.2011 21:39
pychota
Dorota76 27.11.2011 19:28
musi być smaczne
Anna146 27.11.2011 18:02
smak potrawy wart takiego długiego przygotowania

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak