Cukinia duszona z papryką

Idealna np jako jarzynka do dania obiadowego.

Na patelni lekko rozgrzewamy obie oliwy.
Cukinię myjemy i kroimy w drobną kostkę, wrzucamy na oliwę.
Przesmażamy ok 5 min.
paprykę oczyszczamy, kroimy w drobne kawałki, dodajemy na patelnię, przykrywamy i dusimy 2 minuty.
Przed podaniem oprószamy sola i pieprzem i mieszamy.