Keks mocno bakaliowy.

Miód, masło i cukier mocno podgrzać, prawie do zagotowania. Wystudzić. Przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia, dodajemy kakao, cynamon, imbir, skórkę z cytryny, jajko i wystudzony miód. Wszystko dokładnie mieszamy (najlepiej ręką). Dodajemy bakalie i jeszcze raz mieszamy. Wstawiamy do miski, przykrywamy wilgotną ściereczką i wynosimy na noc w chłodne miejsce. Na drugi dzień przygotowujemy dwie średniej wielkości keksówki, wykładamy papierem do pieczenia, nakładamy ciasto i pieczemy ok.1-1,5 godz w 150 stopniach (termoobieg). Po wystudzeniu zawinąć w folię spożywczą i wynieść w chłodne miejsce na ok. tydzień. Przed podaniem dekorujemy lukrem lub polewą i ew. dekorujemy posypką.