Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Śledzie całe w occie

4.0
(26)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

śledzie 1 kg
ocet 1,5-2 szklanki
woda 4 szklanki
ziele angielskie 6-8 szt
cebula 2 szt
cukier 1,5 łyżki
sól odrobina
marchew 1 mała
Liść laurowy suszony Prymat 4-5 szt
Pieprz czarny ziarnisty Prymat 15-20 szt

Przepis i sposób przygotowania na: Śledzie całe w occie

Śledzie dokładnie czyścimy i płuczemy, układamy w słoikach. Na śledzie kładziemy obraną i pokrojoną w pióra cebulę oraz marchew w talarkach. Wodę zagotowujemy z cukrem i odrobiną soli, wlewamy ocet i dodajemy przyprawy, chwilę razem gotujemy. Zalewę lekko przestudzamy i wlewamy do słoików. Zamarynowane śledzie odkładamy do lodówki na około 7-10 dni.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

TwardyPal 31.03.2023 23:21
hahahaha......stosunek wody do octu 1:1 co za bzdura!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Doradca Smaku 04.04.2023 13:10
wody powinny być więcej, 4 szklanki. Poprawione!
A__n__k__a 26.12.2021 12:41
Niestety, 1,5 kg tuszek śledzi /świeżych - w przepisie nie jest napisane, że mają być solone matiasy/ zostało zmarnowanych. Po 7-9 dniach /nie pamiętam dokładnie/, wyjęłam ze słoików rozlatujące się śledzie, z których zrobiła się maź, do tego były zbyt kwaśne. Do zalewy powinny być proporcje - 1 szklanka octu na 3 szklanki wody. Z tego przepisu, zamiast sałatki ze śledzi wyszła pasta, a do tego połowę, to niestety trzeba było wyrzucić, bo to się aż tak mocno rozeszły. Te śledzie, to był u mnie najmniej przyjemny akcent Świąt Bożego Narodzenia 2021r. Przepisu nie polecam, bo są podane złe proporcje octu i wody do zalewy.
Doradca Smaku 13.01.2022 07:54
Przykro mi, że danie z tego przepisu nie wyszło. Niekompletne informacja zostaną uzupełnione. Pozdrawiam, Doradca Smaku.
gusia1000 26.01.2012 12:31
Lubi? takie.
BernadettaP 08.01.2012 21:03
Takie prosto od rybaka :) Brat załapał bakcyla i jeździ kilka razy w roku na dorsza, a przy okazji kupuje świeże śledzie i flądry :)
pacpaw 08.01.2012 19:48
jakie śledzie do tego się kupuje? Takie solone bez głowy czy trzeba mieć chody u rybaka z nad morza?
MAR3STA 29.11.2011 09:37
smaczne

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak