Fasolka po bretońsku z suszonymi pomidorami

Fasolę moczymy na noc, przed gotowaniem odcedzamy i gotujemy w świeżej wodzie do miękkości – 1, 5-2 godziny, dodając po kilka kulek ziela angielskiego, pieprzu oraz listek laurowy. W połowie gotowania dodajemy pokrojone suszone pomidory.
Ugotowana fasolkę solimy, dodajemy przecier lub koncentrat pomidorowy, przyprawiamy pieprzem, papryką i majerankiem.
Na patelni podsmażamy wędzony boczek pokrojony w kostkę i na tym podsmażamy półplasterki kiełbasek. Dodajemy to do fasolki, mieszamy i gotujemy chwilę razem, żeby się smaki przegryzły.
Fasolkę podajemy z chlebem lub bułką, ale można ją jeść też bez niczego.