krem kawowy

Sporządzić kubek mocnej czarnej kawy dolać ją do śmietanki żółtka ubić do białości z cukrem i odrobiną zimnej śmietanki gotującą się kawę wlewać powoli do żółtek w garnku na małym ogniu pilnując aby się nie zważyły mieszając ciągle trzymać na wolnym ogniu aż masa zacznie gęstnieć wrzucić do niej wyciśniętą kiedy masa zacznie parować zdjąć z ognia wymieszać dobrze po czym bić trzepaczką na lodzie lub piwnicy póki nie zgęstnieje wtedy wlać do formy wysmarowanej oliwą i wysypanej cukrem wynieść w chłodne miejsce do wystudzenia.