Kruszonkowy przekładaniec

Mąkę + masło + żółtka + proszek do pieczenia razem zagnieść; ulepić wałeczek i podzielić na 3 części. Jedną częścią wylepić blachę. Do drugiej dodać kakao i wraz z trzecią (jasną) częścią włożyć do zamrażarki.
Z białek, mąki ziemniaczanej, cukru pudru ubić pianę.
Warstwę ciasta (jasnego), którym wyłożyliśmy blachę, smarujemy dżemem. Na dżem ścieramy (na dużych oczkach) ciemne ciasto. Wykładamy pianę z białek a na wierzch ścieramy (na dużych oczkach) ciasto jasne.
Pieczemy około godziny w 190 stopniach
(na zdjęciu mały \"zgrzyt\" ...piana opadła i wchłonęła się do ciemnej warstwy...ale i tak ciasto pycha:)