Kruchy jabłecznik z cynamonem

Mąkę przesiewamy z cynamonem i proszkiem do pieczenia- dodajemy zimne masło,śmietanę, żółtka i 1/2 szklanki cukru- wszystko siekamy , a następnie szybko zagniatamy ciasto i schładzamy je.
Jabłka kroimy według uznania i mieszamy z kilkoma łyżkami cukru.
2/3 schłodzonego ciasta wałkujemy i wylepiamy nim wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę.
Na ciasto nakładamy jabłka- posypujemy cynamonem.
Resztę ciasta ścieramy na tarce lub odrywamy palcami kawałki i układamy na warstwie jabłek.
Ciasto pieczemy około 50-60 minut w temp 180 stopni- aż się zarumieni.