Bajkowe wafle. Inspiracja z lodów \"BAJKA\" :)

Na blachę o wielkości wafla ( wafle można przyciąć), układamy po kolei: wafel, wymieszaną z dwoma pokruszonymi drobniutko waflami masę krówkową. Masę przykrywamy kolejnym waflem i ustawiamy w kilku miejscach szklanki, aby wafel się dokleił. W tym czasie ubijamy śmietankę z dwiema łyżeczkami cukru i dodajemy dwie łyżki żelatyny rozpuszczonej w niewielkiej ilości wody i ostudzonej i chwilkę miksujemy/ubijamy. Śmietankę wylewamy na wafel i na chwilkę odstawiamy (10 minut) i dopiero nakrywamy waflem. Odstawiamy na 1 godzinę do zastygnięcia, a w tym czasie rozrabiamy galaretkę w 1/3 zalecanej wody i łączymy ze 100 gramami dżemu porzeczkowego. Odstawiamy do lekkiego zżelowania. Taką galaretkę wylewamy i rozprowadzamy na waflu i podobnie jak ze śmietanką, czekamy kilka minut, żeby się troszkę związała i narywamy waflem. Gdy wafel odstaje dociskamy przykrywką na garnek lub inną blachą. Po trzech godzinach w lodówce, można śmiało kroić i zajadać. Smacznego!