Przepis i sposób przygotowania na: RACUSZKI Z RABARBARU
Drożdże rozkruszyć, zalać ciepłą wodą i dodać cukier. Dokładnie wymieszać i dodać mąkę, jajka i cukier waniliowy. Naczynie przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce, aby cisto mogło wyrosnąć. Rabarbar umyć, zdjąć skórkę i pokroić w drobną kostkę. Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, dodać rabarbar obsypany mąką i delikatnie wymieszać. Nabierać ciasto łyżką i kłaść na gorący tłuszcz. Smażyć na złoty kolor. Lekko wystudzone racuchy posypać cukrem pudrem. Zamiast rabarbaru można dodać do ciasta jabłka, banany lub inne owoce sezonowe.
